速冻食物对水分检测仪的要求

  速冻方式能连结食物原有的外不雅和质量,不只能微生物、酶类的勾当,降低食物的水分活性,防止食物变质,还能连结食物原有的新颖度。速冻处置缓和冻处置的不同,能够通过新颖蔬菜冻结处置前后的组织布局图进行比力:新颖蔬菜正在速冻处置后,组织的水分凝结成小的结晶,平均分布正在整个组织中,通过放大图像,可较着看出,细胞不变形,食物组织中水分、汁液不流失。速冻处置很好地避免了缓冻食物长时冻结过程中,细胞壁挤压变形组织中水分、汁液流失而形成的食物质量下降。

  速冻食物是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食物,食物组织中的水分、汁液不会流失,并且正在如许的低温下,微生物根基上不会繁衍,食物的平安有了。速冻食物是指以米、面、杂粮等为次要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的从食物后,当即采用速冻工艺制成并能够正在冻结前提下运输储存及发卖的各类从食物,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。正在速冻食物的加工出产过程中,需要节制检测水分含量,深圳莱希特于近期向市场隆沉推出莱希特LXT系列快速水份测定仪查验设备,深圳莱希特LXT-200速冻食物水分测定仪型调集了现代化的科技亮点,实现了高智能化的设想。液晶屏上间接进行测试参数、前提设定等,实现了人机一体化的操做模式,改变了一往水份仪设备不克不及及时旁不雅数据过程变化的短处,阐发完毕后,仪器屏幕从动锁定最终的数据。